ב"ה יום חמישי, י"ז תמוז תשפ" | 09.07.20
פינוק באגסים / המתכון של מינדי מבלרוס

מינדי ממליצה תמיד רק על מתכונים קלים ומוצלחים, אז אם זה ממינדי,אז היו רגועות ובטוחות בהצלחה... ● רמת קושי - קל ● אז קדימה לעבודה...
מינדי, בלרוס

ואם זה ממינדי,אז היו רגועות ובטוחות בהצלחה. כי מינדי ממליצה רק על מתכונים קלים ומוצלחים.


רמת קושי - קל.

החומרים לכמות של 25 אגסים:
2 בקבוקי יין יבש
בקבוק אחד מיץ ענבים
חצי ליטר מים
חמש - שש כפות סוכר חום
לימון אחד פרוס דק
ארבע חמש מקלות קינמון.

איך?

מקלפים את האגסים עם קולפן מלמעלה למטה ומשאירים את הענף הקטן
חותכים מעט כדי ליישר את האגס (ויעמוד יפה על הצלחת כשנגישו) ומסדרים אותם שיכנסו כולם בסיר רחב.
מערבבים את כל הנוזלים יחד עם הסוכר ואז שופכים על האגסים.
מביאים לרתיחה ואז מנמיכים את האש
מבשלים עוד כ20 דקות
ומשאירים כך מושרה לילה,ההשריה תתן לאגסים צבע עמוק ויפה יותר.
בבוקר מוציאים את האגסים מהיין ונותנים להם להתייצב.

המלצת הגשה

מפזרים על הצלחת אבקת סוכר ומקשקשים עם סירופ שוקולד.
ממש לפני הגשה שמים את האגס במרכז. הצלחת המעטרת.כדי שלא יספיק להפריש נוזלים על הצלחת....
לבריאות!

אפשר כמובן להדר ולהגיש בתוספת כדור גלידת וניל ועלה של מנטה.
ואת הנוזלים שבהם התבשלו האגסים,למזוג לקנקן נאה ולהגיש לשולחן.

י"ב בחשוון תשע"ה