ב"ה ערב ש"ק, ט' ניסן תשפ" | 03.04.20
המנה של נתי: מאפינס דבש ברוטב תפוחים

מנה אחרונה יפה לסעודת ראש השנה. "אורות בכלים" - המדור המיוחד לנשי חב"ד מגיש מתכון למנה אחרונה חגיגית לסעודת ראש השנה. יש לכן מתכון? שלחו אלינו ונפרסם
נתי, פערם
מנה אחרונה יפה לסעודת ראש השנה.

למאפינס:


5 ביצים
מלח
1 כוס סוכר חום
2 כוסות קמח תופח
1כפית סודה
1כף קינמון,
1 כף גינגר,
1 כוס תה חזק
1/2 כוס שמן
3/4 כוס דבש.


מקציפים ביצים, סוכר, מלח עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
מערבבים את החומרים היבשים
בקערה נפרדת את החומרים הרטובים
מוסיפים ומקפלים את תוכן הקערות לקצף לסרוגין ב3 פעמים עד לקבלת בלילה אחידה.
ממלאים תבניות מאפינס כמעט עד הסוף אופים בחום של 170 כ25 דק

לרסק תפוחים:


מקלפים כ10 תפוחים
לשים בסיר את התפוחים חצי כוס סוכר מעט מים .
לבשל הכל עד שניהיה רך.

כשהמאפינס קר לחורר חור באמצע העוגה ולפני ההגשה למלא אותו ברסק.

י"ב באלול תשע"ג